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国内的那些服务性企业们

这里就不给它留面子了,我下面要讲的这个公司名字叫丰裕生煎,一个被很多老上海人记住的牌子,以生煎出名,顺带提供各类中餐,有类似于新亚大包的地方,不过环境之差、服务态度之恶劣,是我这几年见过所有服务行业里最差的一家餐饮企业。

这次的经历是我近四年来最感觉受侮辱的吃饭经历,从一进门点单开始,坐在门口收银台后门的大妈就以一种不屑的口气回答我提出的问题,在我犹豫要点什么的时候,她直接闭上眼睛打起了哈气,老实说,要不是我妈在那里,我直接就已经没胃口吃饭了。接着付完钱,要自己去把单子交到厨房,我在厨房柜台前站了有三分钟,喊了不下10句,那柜台后面依旧无动于衷的在调他的肉馅,这时候确实已经到我忍耐的极限了,那时候我脸色已经非常难看了,要不是我妈拦着我早就已经问候完她十八辈祖宗了。接着,在我妈低声下气的询问后,那大妈终于回过头看了我们一眼,最后递了个盘子出来,我想忍了。接着,沿着肮脏不堪的过道,最终选到了一个唯一有空调凉快点的位子,拉开椅子,刚想坐下,看到椅子上有吃剩下的面条,再看桌上,油光闪现,各种汤水留下的痕迹,我已经完全没有食欲了。自己掏出纸巾,帮他们擦完椅子桌子,坐下来速度吃完就马上走了。

在这里吃饭简直是一种自残行为,一帮外地服务员加上随地扔香烟的后勤保洁,我感到惊奇,在这个以世界上还能存在这样对待客人还没有关门的公司!我又疑惑,难道是我要求太高么,显然不是,看了下面的图,我觉得两星都怀疑是不是刷出来的。

如此的服务,加上恶劣的态度,我觉得,这恰恰证明了这企业的神奇之处,甚至我觉得它是在做一个社会学实验,来证明到底服务到多差,才能让一个餐饮企业关门。也给了其他做餐饮的企业一点点鼓励,至少,这样的公司也能生存,只要做得比它强,那生存就不是问题。

说完餐饮企业,接着说说便利店,就在这家神奇的餐饮公司的傍边,是一个良友的便利店,也是另一个非常神奇的企业。

某次,我路过该店,想进去买点水,自进了这便利店的门开始,我就发现我做了一个完全错误的决定,因为从我进门开始,里面的店员大妈就开始不停的从头到脚打量我,好像我头上写了傻逼这两个字,并且随着我移动,总是有一个人会站到看得见我的地方,瞬间感觉我头上又多了两个字,小偷。我在饮料柜台前犹豫选那种饮料的时候,那大妈就以一种鄙视的眼神看着我,似乎在说要买就快买没钱就快走,甚至我自己都开始怀疑我是不是影响到了该店的客流,还有我真的是傻逼。OK,在这种强大的气势下,我勉强随便选了一瓶,去收银台结账,给完钱,转身就走。

我始终不能明白,如此的一家极品店是如何存在的,以至于我现在才明白为什么在前几年看似便利店已经饱和的状态,还有那么多全家和7-11能够开出来。

中国服务企业为什么做不过国外的,是管理问题么,不是,是对服务的理解不同,就像每当我听到国外心理问题最严重的是公交车司机时,我很不解,甚至跟无法理解的是,他们的公交车司机必须对每位上车的乘客报以微笑。我不奢望微笑了,我每次上车慢了被司机骂了以后总会有种在便利店那种头上写着傻逼两字的感觉。

我觉得在中国做服务业是最开心的,商场的营业员比顾客多,每个走进想查看产品的顾客总会被一群营业员围观,甚至都不上来介绍产品,就远远的看着,简直在说这很贵的你买得起伐啦。我深深的对如此遭遇的顾客报以同情,似乎你买东西是他们施舍的一样,还得低声下气的跟他们询问,这完全不符合顾客是上帝的传统理论,也是神奇之所在,是会有脑残的人去花钱找罪受,用钱来证明自己在营业员眼中的价值,真是傻逼行为。

我觉得,营业员是这个世界上最容易找到的势利的典范,她可以照你的穿着来判断应该用什么态度来对待你,而你在她眼中要么是一笔生意,要么就是一个傻逼,甚至,你在买完东西后仍旧变成傻逼。

最近压抑了很久,也有很多看不下去的事,语文水平也变烂了,将就写点弥补一下心灵上的创伤。

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